Der Obst- und Gartenbauverein Kaikenried betreibt in
Kaikenried
im „Alten Feuerwehrhaus“ (rotes Gebäude) eine
die allen Interessenten zur Verfügung steht.
Achtung: Obstpress-Saison 2007 hat schon begonnen!
Wir bitten alle Interessenten um eine rechtzeitige Terminabsprache, da dieses Jahr mit einer guten Ernte zu rechnen ist.
Tel. 0 99 23 / 98 29 (18 bis 20.00 Uhr)
unter Angabe der Anlieferungsmenge!
Der Bedarf an Flaschen und Mostfässern sollte dann ebenfalls
gleich bestellt werden.
Vorgesehene Presstermine: jeweils Freitag und Samstag
Es wird darum gebeten, sich
frühzeitig anzumelden und den vereinbarten Mosttermin
einzuhalten sowie
unbedingt die genaue Obstmenge (Kilo/Ztr.)
anzugeben, um einen geordneten Zeitablauf zu gewährleisten.
Übermengen verursachen
erhebliche Zeitverschiebungen, was wiederum berechtigten Unmut bei
den
nachfolgenden Anlieferern hervorruft.
Helfer:
Um einen zügigen
Arbeitsablauf zu gewährleisten, müssen zusätzlich
zum Betriebspersonal
noch 2 Personen zur Mithilfe
anwesend sein.
Die Saftausbeute beträgt je nach Sorte und Reifezustand der Äpfel zwischen 25-35 Liter pro Zentner.
Deshalb genügend Flaschen
(Klickverschlüsse – „Twist-off“ – sind
dazu am besten geeignet) für den erhitzten
Saft bzw.
Behältnisse (Kanister, Fässer) für den rohen Saft
bereithalten.
Liter-Flaschen mit Verschlüssen sowie Mostfässer können über den Gartenbauverein direkt bezogen werden!
Obstanlieferung:
Kein faules Obst anliefern!! Dies beeinträchtigt den Geschmack und die Haltbarkeit.
Betriebsablauf bei Süßmost (Erhitzung):
Die mitgebrachten Flaschen müssen gründlich gereinigt und frei von Etiketten sein.
Vor der Abfüllung werden die Flaschen in einem Becken auf
ca. 60° C erwärmt;
die Flaschen müssen deshalb
verschlossen sein.
Zum Abfüllen sollten wegen der starken
Erhitzung der Flaschen stets Gummihandschuhe benutzt werden.
Eine Person hilft dann dem Pressmeister und eine weitere Person beim Erhitzen und Abfüllen.
Die Anlage ist so ausgelegt, dass ca. 250 Liter Saft in der Stunde gepreßt und abgefüllt werden können
Wichtig!
Nur sauberes Obst und saubere Flaschen (1 Ltr. oder 0,7 Ltr.
möglichst mit Klickverschluss)
gewährleisten eine gute
Haltbarkeit des Saftes.
NEUHEIT NEUHEIT NEUHEIT NEUHEIT
Zum Abfüllen des Saftes gibt es jetzt in unserer Obstpresse das System „Bag in Box“. Dabei handelt es sich um einen Kunststoffbehälter in den der Saft gefüllt wird, der in eine dekorative Schachtel gepackt wird. Der Saft kann nun über einen Drehverschluss, wie bei einem Wein- oder Bierfass, gezapft werden. Geöffnet ist der Saft bis zu drei Monaten haltbar.
„Bag in Box“ gibt es als 5 Liter oder 10 Liter-Behälter.
Schritt 1: Befüllen des Kunststoffbehälters
Schritt 2: Falten der dekorativen Schachtel und Behälter in die Schachtel stecken
Schritt 3: Zapfen des Saftes
PREISE
- gepresster Saft „roh“ (Sauermost) = 0,20 Euro je Liter
- gepresster Saft „erhitzt“ (Süßmost) = 0,35 Euro je Liter
1-Liter-Mehrweg-Flasche mit Verschluss = 0,40 Euro je Flasche
Mostfässer und weiteres Mostereizubehör auf Anfrage!
Über
einen gelungenen Stapellauf der neuen Obstpresse in Kaikenried freuen
sich (v.l.):
die Vorsitzende des Gartenbauvereins Christl
Schlagintweit, Bürgermeisterin Rita Röhrl,
Karl
Schreckinger, Helmut Blüml und Alfred Kasparbauer
